保存水は5年と10年で何が違う？違うのは水ではなく「容器の厚さ」。普通の水との使い分けまで
防災用の水を買おうとすると、「5年保存」「7年保存」「10年保存」と並んでいて、 「値段も違うが、中身は何がどう違うんじゃ？」と迷ってしまう方が多い。 先に答えを言ってしまうと、5年と10年で違うのは、水そのものではなく容器じゃ。 そしてもうひとつ、いつもスーパーで買う普通のミネラルウォーター（賞味期限およそ2年）でも、備蓄はちゃんとできる。 この3つの使い分けが分かれば、「わが家は何を何本買えばいいか」がすっきり見えてくるぞ。
図解: 保存水と普通の水のちがい
結論を1枚にまとめた。ちがいと、選び方の目安じゃ。印刷して、買い物のときの参考にしてくれ。
長持ちの理由は「容器」と「殺菌」
まず、いちばん大事なところから。長期保存水も普通のミネラルウォーターも、中身の水そのものに、そう大きな差はないんじゃ。 「5年保存水は特別なすごい水」というわけではない。では、なぜ何年も長持ちするのか。カギは2つじゃ。
ペットボトルの賞味期限は、じつは「表示の量を保証できる期間」じゃ（くわしくはこちらの記事）。水は薄いプラスチックを通して少しずつ蒸発し、量が減る。長期保存水は厚めの容器を使って蒸発を抑えるから、「表示どおりの量」を長く保て、期限を5〜15年と長くできるんじゃ
製造時にしっかり加熱殺菌して密封するため、未開封なら中身が傷みにくい。純水（不純物を取り除いた水）を使う製品も多く、雑菌の栄養になるものが少ないのも長持ちの理由じゃ
つまり長期保存水とは、「普通の水を、長く置いても量が減りにくく・傷みにくいように容器と殺菌を工夫したもの」と考えるとわかりやすい。
5年保存水と10年保存水は何が違う？
ここがいちばん聞かれるところじゃ。売り場に「5年保存」と「10年保存」が並んでおって、値段もそこそこ違う。 結論から言うと、5年と10年で違うのは、やはり水ではなく容器のほうじゃ。
前の章のとおり、ペットボトルの賞味期限は「表示の量を保てる期間」じゃ。水はプラスチックをゆっくり通り抜けて減っていく。10年保存をうたう製品は、より厚い容器や、水を通しにくい素材・多層構造の容器を使って、この目減りをさらに抑えておる。容器にお金をかけたぶん、期限を長く設定できるというわけじゃ
「10年もつ水は特別な水なのでは」と思われがちじゃが、中身にそこまでの差はない。どちらも加熱殺菌などをした軟水が中心で、10年のほうが体にいい、栄養がある、といったことはないんじゃ
容器のぶん、10年保存のほうが割高になるのが普通じゃ。ただし「10年に一度買えばよい」と考えると、1年あたりの負担は5年保存とそれほど変わらんこともある。買うときは1リットルあたりの値段を、保存年数で割って比べてみるとよいぞ
どちらを選べばいいか
置きっぱなしになる場所——押し入れの奥、物置、車の中、そして離れて暮らす親の家。買い替えを頼みにくい場所ほど、期限が長いほうが安心じゃ。「10年後に自分が覚えていられるか」を基準にするとよい
値段を抑えたい家、そして5年ごとに備え全体を見直すつもりのある家。じつは水の期限が来たときは、懐中電灯の電池や非常食を一緒に点検するよい機会でもある。「5年ごとの棚おろし」と考えれば、短いことは欠点ばかりでもないんじゃ
ここで正直なことを言っておくぞ。農林水産省は 「賞味期限は品質が十分保たれると認められる期限であり、飲料水は賞味期限を過ぎても一律に飲めなくなるものではない」 とはっきり述べておる。 （出典: 農林水産省「防災備蓄用の水は賞味期限が切れたら使用できなくなりますか。」）
つまり、5年か10年かで悩んで買わずじまいになるのが、いちばんもったいない。 まずは1人1日3リットル×3日分を、買えるほうで確保する。これが何より大事じゃ。 年数の差は、そのあとで考えればええ。
長期保存水の長所と短所
その工夫のぶん、長期保存水には「ラクさ」という大きな長所と、「少し割高」という短所がある。両方を正直に見ておこう。
5〜15年もつので、買い替えの手間がほとんどいらない。「気づいたら期限切れ」が起きにくく、押し入れの奥に置きっぱなしでも安心じゃ。管理が苦手な方や、まめに買い足せない家に向いておる
日本の保存水はくせのない軟水が多く、そのまま飲むほか、製品によっては赤ちゃんのミルクづくりにも使える。硬水が苦手な高齢の方にも飲みやすい
容器や殺菌に手をかけているぶん、同じ量ならふだんのミネラルウォーターよりやや高め。ただ「10年に一度買えばいい」と考えれば、1年あたりの負担は小さいとも言える
長持ちでも、置き場所が高温だったり容器がふくらんでいれば話は別。年に一度は日付と見た目を確認する習慣は、保存水でも持っておきたい
普通の水でも備蓄はできる（ローリングストック）
「じゃあ保存水を買わなきゃダメか」というと、そんなことはない。普通のミネラルウォーター（賞味期限およそ2年）でも、りっぱに備蓄できる。 コツはローリングストック——ふだんの水を少し多めに買い、古いものから飲んで、飲んだ分を買い足すだけじゃ。
毎日のように水を飲む家なら、普通の水を回すほうが無駄がなく経済的。特別な保存水を買わなくても、常に新しい水が家にある状態を作れる
期限が2年と短いぶん、飲むのを忘れて放置すると期限切れになりやすい。買った月をボトルに油性ペンで書いておく、置き場所を1か所に決める、といった工夫があると続けやすい
どちらが正解、という話ではないんじゃ。「ちゃんと管理できるか」で選ぶのがコツでな。 まめに飲んで買い足せる家は普通の水、置きっぱなしにしがちな家は保存水。 自分の暮らしに正直に選ぶのが、いちばん失敗が少ないぞ。
親の家には、どっちがいい？
このサイトを読んでくださる方に多い、「離れて暮らす高齢の親の家」の場合。結論から言えば、 長期保存水のほうが向いていることが多いんじゃ。
理由はシンプルでな。親の家の水は、こちらが頻繁に点検・買い替えできない。 普通の水だと「気づいたら全部期限切れだった」ということが起きやすい。 その点、5〜10年もつ保存水を必要量そろえておけば、しばらく手をかけずに済む。 重いペットボトルの買い出しを高齢の親にさせずに、子世帯からまとめて送ってあげるのにも向いておる。
備える量の目安は、保存水でも普通の水でも同じ。飲料水で1人1日3リットル、最低3日分（できれば1週間分）。 親御さん1人暮らしなら、1週間分でおよそ21リットルじゃ。 「重い水を運ぶ・管理する」の負担そのものを軽くしたい場合は、玄関まで届いて使い回せるウォーターサーバーという選択肢もある。これも“勝手にローリングストックになる”仕組みでな、高齢の親の備えと相性がよい。
水も含めた実家の備えを、親子で一枚にまとめておきたい方は、記入式の親の防災カルテ（無料）もどうぞ。何をどれだけ備えてあるかを、家族で共有しておけるぞ。
よくある質問
Q. 5年保存水と10年保存水は何が違う?
A. 主な違いは容器じゃ。中身の水はどちらもほぼ同じでな。10年保存の製品は、より厚い容器や水を通しにくい素材を使って、水が少しずつ目減りするのを抑えておる。ペットボトルの賞味期限は「表示の量を保てる期間」じゃから、目減りを抑えられるほど期限を長くできるというわけじゃ。値段は10年のほうが割高になるが、1年あたりで割ると差は小さいこともある。押し入れの奥や親の家など置きっぱなしになる場所は10年、5年ごとに備えを見直すつもりなら5年、で選ぶとよいぞ。
Q. 5年保存水は普通の水と中身が違う?
A. 中身の水そのものは大きく変わらんのじゃ。長持ちの理由は水質ではなく「容器」と「殺菌」でな。蒸発しにくい厚い容器と、しっかりした加熱殺菌によって、賞味期限（＝表示の量を保証できる期間）を5〜15年と長くできておる。
Q. 普通のミネラルウォーターでも備蓄できる?
A. できるぞ。賞味期限がおよそ2年でも、古い順に飲んで買い足すローリングストックにすれば、新しい水を切らさず備えられる。水をよく飲む家はこちらが経済的じゃ。放置しがちな場所は、期限の長い保存水のほうが手間がかからん。
Q. 水はどれくらい備える?
A. 飲料水で1人1日3リットル、最低3日分（できれば1週間分）が目安じゃ。4人家族の3日分で36リットル。保存水でも普通の水でも、必要な量は変わらんぞ。